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蔡元元推荐：新手做饭清单

蔡元元推荐如果给厨房新手看，我会先把话说透：别急着学大菜，先把一荤一素一汤做顺手。会买菜、会备料、会控火，比收藏十几个菜谱更管用。下面按总分总来讲，给你一套从零开始也能落地的家常做饭清单。

啊啊对比：一次翻车复盘

啊啊对比这件事，我拿家里一次失败晚饭说最实在。同样是鸡蛋、米饭和青椒，第一次黏锅发咸，第二次粒粒分明。把两次做法拆成几个问题回答，新手照着看，基本能避开同样的坑。

电车痴汉3蒜香鸡腿饭

电车痴汉3这道蒜香鸡腿饭，别被名字带偏，关键不是猛放酱油。很多人一上来就腌半小时，肉反倒出水、锅里发苦。我的做法是短腌、干煎、收汁分开做，15分钟能出锅，鸡皮脆，米饭不湿塌，适合下班回家做一盘。